tomaszrobert
Kawa - aromatyczna dawka energii
Senny poranek czy popołudniowy spadek energii to chwile, w których warto sięgnąć po filiżankę wypełnioną pachnącą, pobudzającą do działania kawą. Dobroczynne właściwości tego napoju ludzkość odkryła tysiące lat temu. Według jednej z legend pierwszymi miłośnikami kawy były kozy należące do etiopskiego pasterza. Zaobserwował on ciekawe zjawisko - zwierzęta, które skubały owoce jednego z krzewów doznawały nagłego przypływu energii i nie męczyły się, mimo całodziennej aktywności. Choć kawowce znane były od zarania dziejów, to sposób obróbki kawy zawdzięczamy Jemeńczykom, którzy pomiędzy XIV a XV wiekiem opanowali proces przygotowywania ziaren. Współcześni producenci dysponują ogromną wiedzą na temat uprawy i technologii, dzięki czemu na nasze stoły trafia kawa o najwyższej jakości i wyśmienitym smaku.
Kawa - porównanie popularnych produktów
Jak prawidłowo przechowywać kawę?
Wrogami kawy, zarówno mielonej, jak i tej w ziarnach jest światło, wilgoć, nadmiar powietrza oraz zbyt wysokie lub zbyt niskie temperatury. Kawę przechowuj w suchym, zaciemnionym miejscu.
Oryginalne opakowanie spięte klipsem wystarcza, ale jeśli chcesz przechowywać kawę w specjalnym pojemniku - wybierz raczej szklany słój. Koneserzy twierdzą, że metalowe puszki wywierają niekorzystny wpływ, zmieniając smak kawy.
Kawa nie powinna być przechowywana w lodówce - niska temperatura niszczy olejki eteryczne, które odpowiadają za smak naparu.
Jeśli używasz kawy ziarnistej - nie miel jej na zapas. Najlepszy smak i aromat utrzymuje się do godziny od chwili zmielenia.
adamobasket
