Dubliner, Irish Whiskey 40%, 0.7L + 2 szklanki

The Dubliner to irlandzka whiskey z oferty Quintessential Brands, założonej w 2011 roku przez Enzo Visone, byłego dyrektora generalnego Gruppo Campari oraz przedsiębiorcę Warrena Scotta. Wprowadzona na rynek w 2015 roku. W lutym 2019 roku jej domem została świeżo otwarta destylarnia The Dublin Liberties położona przy Mill Street w sercu Dublina.

Marka The Dubliner kieruje się założeniem, według którego dobry, wysokiej jakości trunek wcale nie musi być drogi. The Dubliner Bourbon Cask to 3-letnia whiskey blended starzona w specjalnie dobranych beczkach po bourbonie, w których nabiera delikatnej słodkiej nuty, której towarzyszy lekko dymny posmak.

Zapach The Dubliner Bourbon Cask jest raczej łagodny, zahaczający o słodycz i soczystość jabłek. Kwiecisty aromat gładko łączy się z miodowymi nutami, które przyjemnie okalają nozdrza. Dalej aromaty przebite zostają przez intensywnie pachnącą wanilię. W smaku The Dubliner ponownie dominuje słodycz, jednak tym razem pochodząca z brązowego cukru i płatków zbożowych. Druga fala wysuwa nuty cytrusowe oraz owoców z sadu, połączone z brzoskwinią i winogronami. Co ciekawe, dalsza degustacja przywodzi na myśl sielskość - domieszka schnącego w słońcu siana łagodzi ciepło dotychczasowych domieszek. Chwilowy spokój skutecznie burzony jest przez pieprz i dębinę. Nuty te przeciągają się do finiszu, mimo to nie należy on do najdłuższych. W końcówce whisky Dubliner pojawia się cyklicznie występująca wanilia z mlecznymi nutami.

The Dubliner Bourbon Cask jest świetną propozycją dla osób rozpoczynających swoją przygodę z degustacją szlachetnych, bursztynowych trunków. Whiskey The Dubliner smakuje równie dobrze samodzielnie, jak i na lodzie, lub w drinku, czy koktajlu.