Niestety, ta okazja wygasła 5 kwietnia 2023.
176°
43 Opublikowano 3 kwietnia 2023
Wędzarnia ELEKTRYCZNA AUTOMATYCZNA INOX 70 L
Darmowa z Polska ·
Opublikowane przez
explotion
Dołączył w 2020
20
217
O tej okazji
Ta okazja już wygasła. Oto kilka opcji, które mogą Cię zainteresować:
Dobra cena, nie pamiętam tej wędzarni taniej niż 1995 zł od dawna.
Sam w takiej kupowałem.
Sprawdza się, utrzymuje temperaturę, generator dymu pracuje bez problemu.
W opisie jest informacja o 10 kg wsadu, no powiedzmy, że na siłę tyle wsadzi ale będzie ciasno, raczej 7-8 kg rozsądnie.
Poniżej zdjęcie z mojego ostatniego wędzenia, wyszło na święta idealnie.
Sam w takiej kupowałem.
Sprawdza się, utrzymuje temperaturę, generator dymu pracuje bez problemu.
W opisie jest informacja o 10 kg wsadu, no powiedzmy, że na siłę tyle wsadzi ale będzie ciasno, raczej 7-8 kg rozsądnie.
Poniżej zdjęcie z mojego ostatniego wędzenia, wyszło na święta idealnie.
Więcej szczegółów na 
Aktualizacje społecznościowe
43 Komentarze
sortowanie:Najpierw wieszasz szynki na noc do obcieknięcia.
Rano do nagrzanej wędzarni bez dymu do 45 stopni wkładasz szynki.
Tak osuszasz je do momentu aż będą lekko ciepłe i suche.
Po tym momencie puszczasz dym w 55 stopniach i wędzisz do koloru jaki ci pasuje. Nie dymi się na czas.
Aha przy osuszaniu i dymieniu masz mieć swobodny przepływ powietrza i później dymu. Nie może być wszystko pozamykane. Później jak już uwędzisz to podpiekasz w wędzarni bez dymu w 85 stopniach do osiągnięcia w środku szynko 68 stopni lub schabu 62 stopnie. Jak nie chcesz podpiekać to parzysz w garze temperatury podobne. Na koniec hartujesz gorące mięso w lodowatej wodzie i zostawiasz do wyschnięcia .
Aha jeszcze jedno zrezygnuj z tak ciasnego upakowania, daj z jedną szynkę mniej żeby nic się nie dotykało i miało troszkę luzu.
Jak coś mi się jeszcze przypomni to zmodyfikuję post.
To jest moja praktyka w wędzarni tradycyjnej ale w elektryku robi się tak samo i jest dużo wygodniej. Czyli stała temperatura i wędzonki jeszcze ładniej wyglądają. Jestem w trakcie dokładania elektryczności do mojej wędzarni.
Akurat wilgoci nie ma za wiele, bo poza kominem jest jeszcze wentylator który zaciąga dym i miesza ciepłe powietrze. Nic się nie rosi na mięsie.
PYTnie Na balkonie da radę czy b się dymi??
Bardziej mocny wiatr przeszkadza.
Nad rozmiarem tylko trzeba pomyśleć bo ta to maleństwo, ale co komu potrzeba.