Najtaniej - Erytrytol Erytrol ( cukier złożony - polioli - alkohol cukrowy ) 1kg i 500g

Pozwolę sobie zacytować dietetyka dr Bartka Kulczyńskiego. Niech wnioski każdy wyciągnie sobie sam. "
Poranny Dziennik Zdrowia
doktora Bartka Kulczyńskiego

czwartek, 9 mar 2023

☝ Ostatnio erytrytol zbiera ciosy. Tylko czy słusznie?

Dzień dobry o poranku,

zrobiło się głośno o erytrytolu, naturalnym słodziku.

Portale internetowe zaczęły cytować wyniki najnowszego badania opublikowanego w 2023 na łamach renomowanego czasopisma.

Na przykład, pisze się, że erytrytol zwiększa ryzyko zakrzepów i w efekcie może prowadzić do udaru mózgu i zawału serca.

Czy rzeczywiście osoby stosujące erytrytol mają powody do obaw? Aby odpowiedzieć na to pytanie, trzeba przeanalizować,

jak wyglądało badanie
Otóż autorzy doświadczenia zauważyli, że istnieje związek między wysokim stężeniem erytrytolu we krwi a zwiększonym ryzykiem powstawania zakrzepów oraz pojawienia udaru mózgu i w efekcie zawału serca. Podkreślmy, że chodzi o związek – zaraz to rozwinę.

W mojej ocenie na podstawie pracy, na którą powołują się portale, nie można wyciągnąć stanowczych wniosków, że erytrytolu jest dla układu krążenia niebezpieczny.

Wynika to między innymi stąd, że stężenie erytrytolu we krwi nie zależy wyłącznie od tego, ile spożyjemy tego słodzika…

Otóż erytrytol może powstawać w organizmie na skutek różnych przemian biochemicznych; wcale nie musimy go dostarczać z dietą, by pojawił się we krwi. Czynnikiem „włączającym” jego produkcję w ciele jest np. podwyższony poziom glukozy czy stres oksydacyjny.

Co więcej – w omawianym badaniu autorzy nie sprawdzali stanu nerek u uczestników doświadczenia. Jest to istotne, bo zaburzona praca nerek może powodować wzrost stężenia erytrytolu we krwi.

A jak powszechnie wiadomo, źle pracujące nerki zwiększają ryzyko chorób układu krążenia. Czyli równie dobrze może być też tak, że wysoki poziom erytrytolu we krwi wynika ze źle funkcjonujących nerek, czyli jest ich pewnym objawem, zaś rzeczywistą przyczyną odnotowanych chorób sercowo-naczyniowych nie jest tu poziom erytrytolu sam w sobie, a uszkodzenie nerek, które go powoduje.

W tym miejscu dodam, że wśród badanych osób, większość z nich zmagała się z chorobami metabolicznymi i całkiem możliwe jest, iż ich stan zdrowia powodował magazynowanie się w organizmie na przykład erytrytolu i innych polioli.

No i jednoznacznie trzeba zaznaczyć, że badacze nie analizowali wpływu spożycia erytrytolu na występowanie wspomnianych problemów zdrowotnych – nie wykazano związku przyczynowo-skutkowego. Naukowcy oceniali tylko jego poziom we krwi, który może być spowodowany wieloma innymi czynnikami.

Słowem, badacze dowiedli korelacji. A korelacja to jest coś takiego, że rano kogut pieje, patrzymy, a tam – słońce wstaje. Więc wschód słońca jest skorelowany z pianiem koguta. W omawianym badaniu autorzy piszą właśnie o korelacji. To nie jest bezpośredni dowód na szkodliwość erytrytolu.

Dodam, że co do metodyki prowadzonych badań można byłoby się jeszcze przyczepić w kilku innych miejscach.

Moja opinia o erytrytolu
Opierając się na rzeczonym badaniu, nie możemy wnioskować, że erytrytol jest szkodliwy, i że zwiększa ryzyko udaru lub zawału.

W mojej ocenie – obecnie nie ma żadnych jednoznacznych danych, które mogłyby podważyć bezpieczeństwo stosowania erytrytolu.

Ba, wiele lat temu w badaniu jego autorzy zauważyli, że spożycie erytrytolu poprawia funkcjonowanie naczyń krwionośnych…

Oczywiście nie należy też w pełni bagatelizować doniesień. Choć badanie nie dowodzi szkodliwości erytrytolu (jak mylnie się pisze na wielu portalach), to jednak dla środowiska naukowego wnosi pewne nowinki, ale dziś chciałem się odnieść tylko do obaw co do stosowania erytrytolu, bo mnie o to Państwo prosili.

Osobiście uważam, że erytrytol jest dobrym zamiennikiem cukru i lepiej dla zdrowia jest, żeby spożywać właśnie go, zamiast cukier. Niemniej idealnym rozwiązaniem jest wyzbycie się jakichkolwiek substancji słodzących z diety. A jeśli zdecydujemy się na erytrytol, to dobrze, aby nie przekraczać jego dziennej porcji 10-20 g."

Niby to jest sprawdzane i nie ma znaczenia skąd pochodzi - guiltfree.pl/blo…ki/
Ciekawi mnie natomiast czemu nie można tego produkować lokalnie i taniej albo chociaż w podobnej cenie(bez kosztów transportu itd.) skoro proces produkcji jest teoretycznie prosty(nie znam się ale jest opisane w linku, brzmi jak produkcja wina ;)).

Ale jakie Ty chcesz efekty. Poczytaj czym jest bilans kaloryczny i jak chcesz schudnąć to dodaj aktywność fizyczną. Erytrol zastąpi cukier, czyli najgorsze puste kalorie. Od samego erytrolu nie schudniesz. Pozdrawiam (Edytowano)

Erytrytol jest chłodny i mniej słodszy w smaku. Nie zmienia smaku napojów po z tolerowaniu tego odczucia. Nasze jelita są bardzo mocno akceptujące tenże naturalny słodzik. Ksylitol jest mniej tolerowany, a skutkuje to osmotycznym działaniem na jelita i ma bardziej wyraźniejszy chłód po spróbowaniu na język ale za to jest słodszy od erytrolu. Oba są zdrowe i działają pozytywnie na zęby, przełyk, żołądek i jelita.

Jeszcze jest maltitol z grupy polioli którego podaje się niemowlaka do mleka batonów białkowych itd. a zawiera więcej cukrów prostych od poprzednich i również jest gazotworczy w większych dawkach. (Edytowano)