Urządzenie do pizzy Teesa Supreme (bliźniak G3 Ferrari G10006)

EDIT: Dużo osób prosiło, więc łapcie
Zacznijmy od sosu, który jak dla mnie jest idealny, ciasto postaram się podesłać później, gdyż robi je moja druga połowa.

Składniki na 4 słoiki 250 ml: 3 kg pomidorów Lima
1 łyżka soli
1,5 łyżki cukru
3 duże ząbki czosnku
1 łyżeczka tymianku
1 łyżeczka oregano
1 łyżeczka bazylii
1 pełna łyżeczka kolorowego pieprzu ziarnistego
6 ziaren ziela angielskiego
1/3 łyżeczki pieprzu Cayenne
3 łyżki oliwy z oliwek do sosu + 2 łyżeczki na wierzch sosu

Przygotowanie:

Pomidory myjemy, usuwamy tylko zgrubiałe końcówki za pomocą obieraka do warzyw, który ma ostry czubek. Pomidory kroimy na ćwiartki i partiami miksujemy w kielichowym blenderze, puree pomidorowe wlewamy do dużego garnka o grubym dnie, dodajemy sól i cukier, gotujemy pod przykryciem na średnim ogniu ok. godziny, następnie dodajemy rozgnieciony czosnek, zioła, utłuczony w moździerzu kolorowy pieprz z zielem angielskim i pieprz cayenne, Gotujemy kolejne 30 minut, następnie dodajemy oliwę, gotujemy od czasu do czasu mieszając. 1,5 godziny gotowania jest konieczna, aby uzyskać głęboki smak i aromat, oraz aby sos się odpowiednio zredukował i stał się gęsty..Zdejmujemy garnek z ognia, miksujemy sos dokładnie blenderem aż uzyska gładką konsystencję. Sos przekładamy do słoików, na wierzch wlewamy po pół łyżeczki oliwy, zakręcamy nakrętki. Słoiki wstawiamy do garnka z gorącą wodą, wyłożonego bawełnianą ściereczką, nie mogą się słoiki dotykać, przykrywamy pokrywką, zagotowujemy wodę i pasteryzujemy słoiki 15 minut.


PS. Nie zawsze łatwo dostać pomidory Lima, ja lokalnie długo szukałem, następnie sadziłem sam - jest trochę kapryśny bo bardzo wiotki ma krzak...

Jak ktoś używa proszę podzielić się wrażeniami i opiniami o tym bajerze. Mi zajęło ogrom czasu znalezienie idealnego przepisu na ciasto, do tego sos z domowych pomidorów z ziołami i nie skromnie powiem, że domowa pizza wychodzi lepsza niż we wszystkich lokalach, które próbowałem (Edytowano)

U mnie G3 spisuje się świetnie. Chwilę zeszło żeby dojść do perfekcji w przygotowaniu ciasta i sosu pomidorowego, ale teraz z czystym sumieniem mogę powiedzieć że było warto. G3 jeździ z nami na wakacje i dopiero wtedy moim dzieciom włącza się wyobraźnia odnośnie tego jaka pizze albo coś zupełnie innego można zrobić do jedzenia. Moje dzieci mówią, że pizza w moim wykonaniu jest zdecydowanie lepsza niż te w pizzeriach a to dla mnie dużo znaczy. (Edytowano)

Timozz08/09/2020 14:20

Też się zastanawiałem nad G3 ferrari i powiedzieli mi, że bez modów lepiej …Też się zastanawiałem nad G3 ferrari i powiedzieli mi, że bez modów lepiej w piekarniku. Ale za taki pieniądz chyba warto.Pokaż mniejPokaż więcej

Okłamali cię. Nawet bez modów lepiej i wygodniej niż z piekarnika z kamieniem.

Dobre wpisy, jak będzie trzeba wejść na forum o tematyce latarek albo pizzy to wejdę na Peppera :-).

apacz108/09/2020 21:06

Nie mogę zrozumieć, a dlaczego nie upiec pizzy w piekarniku?

Ponieważ pizza jako produkt w swej istocie niesłychanie prosty, w rzeczywistości jest produktem niezwykle skomplikowanym, gdzie na końcowy efekt ma wpływ praktycznie wszystko - począwszy od temperatury wody (zawsze zimna), kończąc na czasie jaki przed wypiekiem ciasto spędziło w lodówce i poza nią. Znaczenie ma też czy ciasto zagniatamy ręcznie, mikserem czy szatkujemy w termomixie (tego unikamy) O temperaturze otoczenia, wypieku, czy mące to już nie wspominam.

Ciekawostka, sprzedawca polinkował peppera i allegro jak wysłałem zapytanie o wysyłkę.
Pisownia oryginalna.

"Aaaa czyli to Pana sprawka co do mojej nocki z pakowaniem heh Nie będę ukrywał że sprzedaż wskoczyłą mi o kilka set % [...]. Wielkie dziękuję za pomoc. Paczka już do Pana wyszła. Odrobię się tylko z kolejnych zamówień i uzupełnie nr wysyłek. Otrzyma Pan paczkę gratis. Wybaczy Pan za pytanie, czy ma Pan dzieci ? Pytam, ponieważ mam ogromny asortyment dla dzieci. Pozdrawiam "

Miło tak jakoś mi się zrobiło, więc się dzielę

P.S. Paczka dziś do mnie doszła, zaraz unboxing i pierwszy rozruch

Ten piec to zło!
Co tydzień robię pizze, znajomi nie chcą zamawiać tylko ja im robię, mąkę już kupuję w workach jak cement po 10kg, a jak kupiłem wagę jubilerską to mnie wszyscy wyśmiali, a teraz odszczekują...
No nie przypuszczałem że tak to będzie wyglądać. Raz jeszcze dzięki za okazję

DobraZmiana08/09/2020 14:25

Okłamali cię. Nawet bez modów lepiej i wygodniej niż z piekarnika z kam …Okłamali cię. Nawet bez modów lepiej i wygodniej niż z piekarnika z kamieniem.Pokaż mniejPokaż więcej

Nie koniecznie. Robię w piekarniku i jak widzę efekt z pieców kopułowych bez modów to w większości przypadków mają blade bandy. Jest filmik na YT gdzie człowiek krok po kroku moduje piec kopułowy i za każdym razem robi pizze. Dopiero po ostatnim modzie efekt jest konkretny.

emajs08/09/2020 14:32

U mnie G3 spisuje się świetnie. Chwilę zeszło żeby dojść do perfekcji w prz …U mnie G3 spisuje się świetnie. Chwilę zeszło żeby dojść do perfekcji w przygotowaniu ciasta i sosu pomidorowego, ale teraz z czystym sumieniem mogę powiedzieć że było warto. G3 jeździ z nami na wakacje i dopiero wtedy moim dzieciom włącza się wyobraźnia odnośnie tego jaka pizze albo coś zupełnie innego można zrobić do jedzenia. Moje dzieci mówią, że pizza w moim wykonaniu jest zdecydowanie lepsza niż te w pizzeriach a to dla mnie dużo znaczy.Pokaż mniejPokaż więcej

Jeśli potrzebujesz drugiej opinii, podaj adres.

sarinek10/09/2020 23:04

A Przepis na ciasto?:)

1kg mąki
620g wody zimnej
0,5g drożdży
30g soli
wyrobić, 4 godziny w temperaturze otoczenia, wyrobić kulki, do pojemnika, 48h w lodówce, wyjąć na 4h, uformować placek, dodać składniki i piec na max możliwej temperaturze

Czekam na opinie też myślałem nad zakupem tego cuda.

SkubiDoo08/09/2020 14:22

bez modów tzn?

Wymiana grzałki na mocniejszą, zabawa z termostatem, nowy kamień oraz izolacja żeby się to nie spaliło.

Ja od siebie polecam szukać spice caliente (kupiłem w grudniu za 280 z Amazon.it) plus mody- Ok 320 zł. Po opanowaniu i przerobieniu




z 15 kg maki takie efekty (Edytowano)

SokoleOko10/09/2020 00:29

Ahh, jak pięknie. Odezwał się facet, ale pojedźmy po kobietach Mama obi …Ahh, jak pięknie. Odezwał się facet, ale pojedźmy po kobietach Mama obiadów nie gotowała? Czy niedobre? Do większości dań taki "autopilot" w zupełności wystarczy. Podobnie jak nie jest Ci potrzebna wiedza na temat działania silnika spalinowego do jazdy samochodem.A przy cieście na pizzę i takiej ilości zmiennych/niewiadomych - panie facecie - i tak ostatecznie skończy się na tym, że jak się uda zrobić dobre, to wtedy się dorobi teorię dlaczego się udało. Przepis się zapisze i się będzie go dość sztywno trzymać. A dopóki się nie uda - będzie kombinowanie "a może woda? a może mąka? a może zła temperatura?" Pokaż mniejPokaż więcej

urządzenie ze wstawki jest sprzętem bardziej dla pasjonatów, ale dla ignorantów, którzy szczycą się swoją niewiedzą w temacie, na pepperku też mamy dużo ciekawych ofert - bardzo proszę tu na przykład

pepper.pl/pro…031

Jakby ktoś byłby zainteresowany jakie mody można zrobić, to napisze instrukcję że zdjęciami.
Póki co nie przekładałem jeszcze tylko grzałki, ale jestem coraz bliżej takiej decyzji. Może ktoś podzielić się zdjęciami lub filmem w tym temacie? To co na YouTube trochę mało dokładne, albo źle szukałem.

Aktualnie mam takie zmiany:
- przesunięcie momentu włączenia (pozwoliło dojść do 425 stopni) (0 PLN)- zdjęcie blokady termostatu (temperatura ile dusza zapragnie, ale trzeba ostrożnie) (0 PLN)
- izolacja wywietrzników (taśma aluminiowa gruba, chyba 10 PLN)
- deflektor (jeszcze nie testowany) (miska stalowa 10 PLN + diax do jej wycięcia, tacki alu 28cm 2x 1 PLNPrezentacja:

Też się zastanawiałem nad G3 ferrari i powiedzieli mi, że bez modów lepiej w piekarniku. Ale za taki pieniądz chyba warto.

Kmagiczny08/09/2020 14:27

Jak ktoś używa proszę podzielić się wrażeniami i opiniami o tym bajerze. Mi …Jak ktoś używa proszę podzielić się wrażeniami i opiniami o tym bajerze. Mi zajęło ogrom czasu znalezienie idealnego przepisu na ciasto, do tego sos z domowych pomidorów z ziołami i nie skromnie powiem, że domowa pizza wychodzi lepsza niż we wszystkich lokalach, które próbowałem Pokaż mniejPokaż więcej

Jest szansa, że podzielisz się tym cudownym przepisem ?

ziachu08/09/2020 15:08

Jedna uwaga: jest dużo klonów gorszych i lepszych (tak jak ten z linka). T …Jedna uwaga: jest dużo klonów gorszych i lepszych (tak jak ten z linka). Tutaj jest bliźniak identyczny jak G3 (tylko inne napisy), nawet pokrętła mają takie same wytłoczenia (a wiadomo, że i tak wszystko z Chin). Co do pizzy, to ja chciałem do klasycznej, nie neapolitańskiej. Do tej drugiej jest dedykowany model G3 G10032 (nie wymaga modów).Pokaż mniejPokaż więcej

Classica jest do zrobienia w zwykłym piekarniku, który jest o niebo bardziej uniwersalny niż te kopułowe. Masz swobodę co do rozmiaru, temperatury, możesz zrobić napoletanę kombinując z uchylaniem drzwi, zrobisz pizzę z blaszki, foccacię.

Świeżo kupiłem G3 ferrari, za 270 z ibooda. I pierwsze co grzałka z dołu poszła na górę, pozbyłem się wszystkich plastików, wywaliłem termostat, minutnik. W sumie to zostały same kopuły i grzałki dołożyłem sterowanie moca. ale różnica nieporównywalna... Neapolitana lepsza niz to co do tej pory jadłem. (Edytowano)

Nie polecam wchodzić w ten temat. Kupujesz piecyk za grosze, modujesz za drugie tyle z placka na placek jest niedosyt. Kupujesz Effeuno i dopiero jest satysfakcja. Lepiej olać temat, albo od razu kupić F1.