Chleb Żytni 100% naturalny skład bez drożdży @Aldi

ciekawe czy wypiekany z niezdrowego ciasta mrożonego ?!

W malych piekarniach tylko 400% drozej

Prawdziwy dobry chleb w Aldi.

* A tak wygląda skład pieczywa w jednej z rzemieślniczych Patopiekarni którą poprosiłem o skład pieczywa po tym jak źle się poczułem:
Bułka... staropolska... po.. 3zł!!!! zawiera:
Oleje palmowe utwardzane, mono i diglicerydy kwasów tłuszczowych, lecytyny, aromaty, barwniki annato, cukier, enzymy.

Ludzie! Błagam! Pytajcie o skład w każdym miejscu gdzie kupujecie pieczywo!!! Nie ufajcie nazwie ani cenie!
(Edytowano)

Chleb na peppeperze. Dokąd zmierzamy. Zaraz zapalki się pojawią.

Chleb tylko z mąki żytniej nigdy nie urośnie tak jak na zdjęciu. Nawet gdy zostanie zastosowana mąka 720. Wiem bo piekę sam od wielu lat. Wynika to z ciężaru jednostkowego samej mąki. Taki wygląd jest możliwy jedynie przy zastosowaniu mieszanki z mąką pszenną np. 650. To w przypadku stosowania wyłącznie mąki, wody i soli. No i zakwasu który faktycznie jest mąką żytnią z wodą. Ale jest jeszcze jeden sposób na wyrośnięcie chleba - dodanie spulchniaczy. Wytwarzają one gaz. Przy okazji pieczywo robi się suchsze - woda łatwiej odparowuje. A w trakcie jedzenia resztki spulchniaczy spulchniają jedzącego. Mój chleb jest smaczny jeszcze po ok. 5 dniach od wypieku. Nie znam żadnej piekarni lub sklepu gdzie chleb miałby taką trwałość. Zazwyczaj po 1-2 dniach kupiony chleb jest tak suchy i twardy że można połamać na nim zęby. Chyba że ktoś lubi taki chleb. Koszt wytworzenia własnego chleba to ok. 2 zł za kilogramowy bochenek, licząc koszt surowców i energii ale nie licząc robocizny 20 min. To koszt bardzo wysoki. Koszty surowców w piekarniach są znacznie niższe przy zakupie hurtowym worka mąki, ale energia jest droższa.
(Edytowano)

Polecam przepis na chlebek razowy. Prosty przepis. Pychota 😋

Zdradzę wam coś, że bez pieczywa da się żyć, a pieczywo zastępuje owocami i jogurtami naturalnymi i człowiek schudł i lepiej się czuję, a portfel pełniejszy.

Trzeba zużyć mąkę z u.a i miliony składników. Sprawdzone piekarnie potrafią robić dobry chleb w cenie może i dwa razy wyższej, ale idzie się nim najeść i chleb wysycha, a nie pleśnieje. Od długiego czasu molochy niszczą małe produkcję wszystkiego ( piekarnie, rzeźników z cukiernię z warzywniaki itp) państwo to, czy tamto na to pozwala.... A szkoda.